Ức gà ăn kiêng là một trong những lựa chọn để giảm cân cũng như bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên chúng ta cần phải phân biệt rõ ràng ức gà với lườn gà vì chúng nằm lân cận nhau nhé !
Những dưỡng chất từ ức gà cho cơ thể
Có rất nhiều nghiên cứu cũng như dữ liệu cung cấp thông tin về giá trị dinh dưỡng của . Trong đó thịt gà, thịt ức gà ăn kiêng rất được quan tâm chú ý. Ức gà có hàm lượng protein cao và ít chất béo, khiến nó trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người đang cố gắng giảm cân.
Ức gà không da, không xương, nấu chín (172 gram) có định lượng dinh dưỡng như sau:
- Calo: 284
- Protein: 53.4 gram
- Carb: 0 gram
- Chất béo: 6.2 gram
Một phần ức gà 3,5 ounce (100 gram) cung cấp 165 calo, 31 gram protein và 3,6 gram chất béo.
Điều đó có nghĩa là khoảng 80% lượng calo trong ức gà đến từ protein và 20% đến từ chất béo
Hãy nhớ rằng những số lượng này đề cặp đến một ức gà đơn giản không có thành phần bổ sung. Khi bạn nấu nó trong dầu hoặc thêm nước xốt, bạn sẽ tặng tổng lượng calo, carb và chất béo lên.
Với thành phần chính là protein và nước, ức gà ăn kiêng sẽ hỗ trợ tăng cơ và hạn chế sự tích tụ mỡ thừa. Hơn thế nữa chế độ ăn dinh dưỡng này rất được khuyến khích dành cho người mắc bệnh mỡ máu cao. Nổi bật hơn cả là khi cơ thể hấp thụ dinh dưỡng sẽ giải phóng chất tryptophan. Đây là chất có khả năng gia tăng sự sản sinh serotonin cho não. Từ đó cơ thể sẽ tránh mệt mỏi căng thẳng do các áp lực cuộc sống gây ra.
Hỗ trợ nâng cao chất lượng cơ bắp
Với thành phần chính là protein và nước, ức gà có tác dụng tốt cho sự hình thành và duy trì sức khỏe cơ bắp. Do vậy người thường xuyên ăn ức gà sẽ tăng khối cơ nạc đồng thời săn chắc để duy trì sức bền khi luyện tập.
Duy trì cân nặng phù hợp
100 gam ức gà chỉ chứa 165 calo nên không gây nên vấn đề dư thừa tích tụ lại thành mỡ. Thêm vào đó thực phẩm này lại nạc không chứa mỡ cùng với lượng nước sẽ giúp người dùng ăn mau no và hạn chế thèm ăn tối đa. Nhờ vậy ăn ức gà sẽ giúp bạn duy trì mức cân nặng lý tưởng hoặc thậm chí là giảm cân hiệu quả khi cần.
Cách dùng ức gà cho người ăn kiêng và luyện tập thể thao
Ức gà rất dễ chế biến thành nhiều món ngon và hấp dẫn. Đặc biệt sẽ linh hoạt thay đổi tùy theo nhu cầu cũng như sở thích của mỗi người. Với trẻ ăn dặm thịt ức gà sẽ dùng nấu cháo ninh nhừ để bé dễ dàng tiêu hóa. Vậy còn nhóm đối tượng ăn kiêng và luyện tập thể thao.
Bạn có thể dùng ức gà luộc, chiên xào hoặc nấu súp tùy nhu cầu của cá nhân. Tuy nhiên mỗi khẩu phần ăn không nên dùng nhiều hơn 100 gam nếu ăn kiêng. Đối với người luyện tập thể thao cần tăng cơ bắp có thể nâng lên 200 gam cho mỗi khẩu phần.
Ngoài các món xào, nấu, chiên, hấp có thể sử dụng ức gà để ăn cuốn hoặc làm món salad cùng rau xanh và các gia vị. Bạn cũng có thể dùng sốt kem hoặc sữa chua để ăn kèm món ức gà.
Ức gà đông lạnh có thể không được khuyến khích nhưng cũng có thể dùng khi bạn bận rộn. Hãy luôn tham khảo nhiều thông tin từ bác sĩ hay chuyên gia dinh dưỡng khi bạn muốn sử dụng thực phẩm nào đó.
