WHEY PROTEIN LÀ GÌ ?

- Đạm Váng Sữa là nguồn cung cấp chất đạm có chất lượng cao hơn so với các loại thực phẩm tự nhiên giàu protein thông thường, đồng thời bổ sung và tăng cường liên tục các acid amin thiết yếu có khả năng duy trì, phục hồi và xây dựng, phát triển cơ bắp.

- Bột Whey - sữa whey protein là 1 loại sữa bột dễ dàng hòa tan trong nước, mang nhiều chất dinh dưỡng, đã được chứng minh là vô cùng cần thiết và rất quan trọng đối với những người tập thể hình, những người đam mê tập luyện, cũng như những người trong quá trình tăng cơ giảm mỡ hoặc đơn giản là thiếu protein trong chế độ ăn uống của mình. Sữa tăng cơ thường ít béo, ít đường, nhiều acid amin, chứa glutamin có lợi giúp tái tạo, tổng hợp và tăng cơ hiệu quả. Uống whey protein là một giải pháp rất tiện lợi để bổ sung thêm khoảng 25 -50 gram protein cho cơ thể mỗi ngày.

- Sữa chứa hai loại protein chính: casein (80%) và whey (20%). .

- Whey Protein là một hỗn hợp các protein được phân lập từ whey ( váng sữa ), là phần chất lỏng của sữa tách ra trong quá trình sản xuất phô mai. Sau quá trình này, whey protein được tách lọc như thế nào sẽ quyết định, và phân loại ra các dòng bột protein khác nhau. Trong các quá trình tách lọc này, không có sự khác biệt về dinh dưỡng. Sự khác biệt cuối cùng là nồng độ, tỷ lệ hấp thu protein.

- Hiện tại ở thời điểm này đang có 3 loại protein là Whey Protein Concentrate (WPC) - Cô đặc, Whey Protein Isolate (WPI) - Cô lập, Whey Protein Hydrolyzed (WPH) - Thủy Phân.

Chấm Cao 5 Loại Whey Protein Giúp Tăng Cường Độ "Định Hình Cơ"

Mục tiêu cuối cùng của đa số người tập Fitness/Thể hình không phải là có một hình thể cường tráng, chỉ có VĐV với mục tiêu thi đấu cao mới mong muốn sở hữu một hình thể "ngoại lệ," lớn lên đến mức bất thường! Tuy nhiên, đối với 90% người tập Fitness/Thể hình, chúng ta hướng đến việc có cơ bắt mắt, lớn lên mà vẫn giữ được sự nét, tức là cơ nào phát triển thì đó phải là điểm nhấn. Có được 6 múi, hoặc ít nhất là sự săn chắc ở vùng bụng và cánh tay trước sau, đùi phải có độ chia rõ và bắp cơ phải có đường vân...

Vì vậy, theo quan điểm lâu nay: 60% là chế độ dinh dưỡng và 40% là tập luyện. Dinh dưỡng quyết định chủ yếu đến độ nét của cơ, nếu bạn tiêu thụ quá nhiều đường và carbohydrate, thì cơ của bạn sẽ mãi mãi không thể trở nên nét, và việc duy trì chế độ dinh dưỡng kiêm kem này đòi hỏi sự kỷ luật mà bạn phải tuân theo như một binh sĩ trong một thời gian dài trước khi thấy được kết quả. Trong tình huống này, Whey Protein giải quyết rất nhiều vấn đề cho bạn, vì hàm lượng dinh dưỡng trong Whey được kiểm soát chặt chẽ trên mỗi lần sử dụng, bạn biết chính xác lượng Protein - Fat - Sugar - Calo vv bạn đang tiêu thụ, không có chuyện lỡ lạc hoặc thiếu sót như khi ăn thức ăn thông thường.

Tuy nhiên, trong hàng trăm loại Whey Protein có sẵn trên thị trường, Whey Protein nào thực sự mang lại kết quả tốt? Trước hết, chúng ta cần chú ý đến các yếu tố quan trọng sau đây:

1. Phải là Whey Isolate trở lên, với sự ưu tiên là Hydrolyze Whey Protein - Đây chính là dòng Whey có giá trị sinh học cao nhất mà con người có thể sản xuất từ tự nhiên. Hydrolyze Whey, với các phân tử Protein được tinh chế đến mức nhỏ nhất có thể, giúp Protein này hấp thụ nhanh chóng vào dạ dày và ruột non, tăng tốc độ hấp thụ chỉ trong vòng 15 phút - so với Isolate là 30 phút và Concentrate là 45 phút trở lên, thậm chí so với thịt cá là từ 1-2 tiếng. Ngoài ra, tỉ lệ hấp thụ của Hydrolyze Whey Protein là trên 95% - nghĩa là 95% Whey Protein sẽ được hấp thụ (5% lãng phí) - so với Isolate là 80 - 85% và Concentrate dưới 80% - thịt cá chỉ khoảng 50-55%.

2. Thứ hai: Whey Protein phải có ít calo càng tốt, hạn chế calo để không tạo ra mỡ làm cho cơ khó nét - và Whey Protein phải có hàm lượng Fat và Sugar thấp! Whey Hydrolyze Protein thường có calo từ 100-110 (Whey khác thường nằm trong khoảng 140 - 160), hàm lượng fat và sugar trong hydrolyze thường là 0g - do đã được tinh chế quá nhiều lần nên fat và sugar gần như loại bỏ hoàn toàn! Isolate có hàm lượng Fat dao động từ 1-2g và Concentrate là trên 2g, tương tự với sugar!

3. Cuối cùng là thương hiệu: Whey thương hiệu giống như một chiếc đồ hiệu, giá cao thường đi kèm với lý do của nó. Với thương hiệu uy tín, được nhiều người sử dụng đánh giá cao, Whey Protein trở thành một điểm cộng quan trọng.

Với dòng Whey Hydrolyze, hai thương hiệu lớn và nổi tiếng nhất tại Mỹ hiện nay là:

• Iso100 của Dymatize (thuộc POST HOLDING - tập đoàn lớn nhất Mỹ - Fortune 500)

• Hydro Whey của Optimum Nutrition
• Zprotein của ZNutrition là dòng hiếm hoi có tỉ lệ 100% Hydrolyze Whey Protein(cao nhất hệ Whey)

• Iso Surge của Mutant 

• Rule 1 của Rule One Proteins tuy chỉ là Whey Isolate nhưng Rule được nhiều dân Gym chuyên lựa chọn do có mùi vị ngon

Ngoài ra, có nhiều thương hiệu khác mà người tiêu dùng có thể tìm kiếm và trải nghiệm dòng Whey Hydrolyze hoặc Isolate để đạt được kết quả cơ bắt mắt nhất!